Mat som svalkar - smoothie bowl

Smoothie bowl.JPG

När sommaren är så het som den varit det här året väljer jag mat som är både svalkande och mättande. Detta är en variant av smoothie som har varit ständigt återkommande och är perfekt både som frukost och mellanmål.

 

För två portioner behöver du:

1 banan (gärna fryst så blir det mer svalkande)

150 gram fryst mango

1 dl växtbaserad dryck (jag föredrar havremjölk)

1,5 dl blötlagda bovete flingor (blötlägg i lika delar vatten)

Topping, t.ex. färska jordgubbar, solrosfrön, nötter, torkade bär eller kokos. 

 

Gör såhär:

- Blötlägg boveteflingorna minst 15 minuter, gärna under natten i kylskåp. 

- Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa tills det blir en slät och krämig smoothie.

- Häll upp i skålar och lägg på din topping. Ät och njut!

 

/Klara